认证食品保护经理培训

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餐厅及非餐厅食物处理人员培训

和认证食品保护经理执照

认证食品保护经理执照

1月1日起, 2018, 根据公共法案100-0194, 伊利诺伊州公共卫生部将不再颁发食品服务卫生经理认证(FSSMC), 发布课程列表, 或在一月一日或以后为导师/监考人颁发证书, 2018. 任何经过美国国家标准协会(ANSI)认证的课程都将被接受为FSSMC,但不再需要通过IDPH的最终认证文件.

1月1日起, 2019, 根据FDA食品法典,食品服务卫生经理认证(FSSMC)一词将更改为认证食品保护经理(CFPM).
如果您目前拥有伊利诺斯州公共卫生部颁发的食品卫生许可证,它将满足CFPM的要求直到到期.

这意味着:

通过食品卫生认证课程和考试, 为了获得官方IDPH食品许可证认证,需要向该州提交额外的申请和35美元. 现在通过课程获得的证书将是有效的文件.

ANSI-CFP认证计划

ANSI CFPM培训仍为5年有效.

食物处理员培训

公共法令098-0566, 任何在伊利诺斯州工作的食品处理人员, 除非此人拥有有效的CFPM执照或无薪志愿者, 被要求完成经过ANSI批准的食品处理人员培训课程.

食品处理员是指任何处理未包装食品的员工, 食品设备和器具或食品接触表面(包括酒吧 & 服务员,提供食物的老师/学校员工).  如果在工厂工作的人不是定期的食品处理人员, 但在需要时作为食品处理人员填补也必须接受食品处理人员培训. 需要食品处理人员培训的非餐馆是养老院等设施, 持牌的日间护理院及设施, 医院, 学校, 长期护理设施和零售食品商店. 收银员, 装料工, 临时食品活动工作人员, 预包装食品零售商店免予参加食品处理人员培训课程. 

在非食肆工作的雇员,除非离职为其他雇主工作,否则毋须再接受食物处理人员培训.  为在非食肆工作的员工提供的食物处理人员培训,不得在雇主之间转移.

食品处理人员培训证书计划

过敏原的培训

根据公共法案100-0367, 所有拥有CFPM许可证的员工必须接受ANSI批准的过敏原意识培训. 这不包括接受过食品处理人员培训的员工, 杂货店, 便利店, 日托中心, 学校, 辅助生活/长期护理设施和在第2类设施工作的CFPM雇员. 这种培训可以在不同的雇主之间转移.

以下链接是ANSI认证的食品培训项目列表,提供食品处理人员培训和食品过敏原培训:

食品处理人员培训证书计划

ANSI食品处理人员培训和过敏原培训证书有效期为三年 

所有的证书必须邮寄和/或根据要求提供给检查员. 没有足够的食品保护经理会导致罚款, 还有额外的年度检查. 有问题或关切的可以直接向我们提出 815-802-9410.